farm andante 美味しい野菜とふれあい菜園

珍しい野菜や美味しい野菜を作り始め、沢山の人にお伝えしたい♡菜園野菜生活

珍しい野菜作り 中の葉が薄いオレンジ色になる白菜「オレンジクイン」収穫です

◇珍しい野菜作り(栽培)◇ 中の葉が薄いオレンジ色の白菜「オレンジクイン」。 中の葉が薄いオレンジ色になる白菜「オレンジクイン」収穫しました。 結構立派な大きさに成長しています。 オレンジクインも今年初めて栽培の白菜品種です。 中の葉がオレンジ色…

珍しい野菜作り あ~やっぱり冷気で野菜達が枯れてしまいました。

◇珍しい野菜作り(栽培)◇ 菜園の野菜達が冷気で軒並みダウンです。 菜園の野菜達がこの数日の冷気で軒並み枯れています。 霜が降りたのでしょうか? 霜が降りるほどでは無くっても朝晩かなり冷え込んで冷気で枯れている 物も沢山あります。 菜園で気がかり…

珍しい野菜作り 紫色の白菜「紫奏子(むらさきそうし)」収穫です。

◇珍しい野菜作り(栽培)◇ 紫色の珍しい白菜、紫奏子(むらさきそうし)。 紫色の珍し白菜「紫奏子」を栽培しました。 ずーっと栽培してみたかった白菜の1つです。 去年もチャレンジしたのですが、播種時期が遅く上手く発芽せず栽培 できませんでしたが、今…

珍しい野菜作り じゃがいも「ドラゴンレッド」と「ながさき黄金」のペペロンチーノ

◇珍しい野菜作り(料理)◇ 紅白のジャガイモでペペロンチーノ。 秋植え「じゃがいも」でペペロンチーノをつくりました。 先日、試し堀で収穫した赤い果肉の「ドラゴンレッド」とホクホク 栗色の「ながさき黄金」の試食です。 www.farmandante.com 2種の「じ…

珍しい野菜作り さつまいもをより甘く美味しく食べるための自宅で追熟する方法

◇珍しい野菜作り(保存)◇ 自宅で「さつまいも」を追熟する方法。 「さつまいも」は収穫して直ぐより、追熟させた方が断然美味しいです。 「さつまいも」は追熟するとデンプンが糖に変ります。 なので追熟すると甘くで美味しいさつまいもに変身します。 お子…

珍しい野菜作り 名前も可愛いラディッシュ「あかゆきちゃん」と「すみれちゃん」

◇珍しい野菜作り(栽培)◇ 可愛いラディッシュ「あかゆきちゃん」と「すみれちゃん」。 ラディッシュは幅広い期間に栽培できて可愛いので大好きな野菜です。 ちょっと畝に隙間が出来たらついつい播種してしまいます。 栽培適期がちょっと過ぎたのですが、隙…

珍しい野菜作り 紫色のカリフラワー「バイオレットクイン」が成長してきました。

◇珍しい野菜作り(栽培)◇ 紫色のカリフラワーバイオレットクイン。 毎年栽培している紫色のカリフラワーです。 今回栽培は「バイオレットクイン」と言う品種です。 前回は「パープルフラワー」と言う品種を栽培しました。 www.farmandante.com 紫のカリフラ…

珍しい野菜作り 今年は早めに、にんにく・玉ねぎに籾殻で霜対策しました。

◇珍しい野菜作り(栽培)◇ にんにく、玉ねぎに籾殻で霜対策。 今年は霜が降りる前に早めに、「にんにく」「玉ねぎ」に霜対策を しました。 毎年どうしても遅れ気味なのですが、今年は籾殻を大量に頂けたので 大盤振る舞いです(*^_^*) 毎年、ついつい他の作業…

珍しい野菜作り 秋じゃがいも「ドラゴンレッド」「ながさき黄金」の試し堀

◇珍しい野菜作り(栽培)◇ 秋植えじゃがいもの試し堀をしました。 随分遅くに植付けをした秋植えじゃがいもです。 今回は駄目かも?と思っていましたが試し堀をした所は何と 丁度いい大きさのじゃがいもが出来ていました。 秋植えじゃがいもの植付けは4品種…

珍しい野菜作り 今年も小麦「せときらら」を播種しました。

◇珍しい野菜作り(栽培)◇ パン用小麦「せときらら」の播種。 今年も菜園でパン用小麦「せときらら」を播種しました。 ここ数年栽培を続けているのですが、小麦にするまでの手間が 半端なく、全部小麦にする事が出来ていません。 お陰で毎年播種する種籾が手…

京都府農林水産フェスティバル。毎年この時期に行われているので来年は要チェックです。

◇珍しい野菜作り(栽培)お出かけ編◇ 京都府農林水産フェスティバルに行きました。 昨日「京都府農林水産フェスティバル」に行きました。 たまたま3時間位の空き時間を利用してのお出かけです。 車の点検で引き取りまでに時間が空いたので 主人が「農林水産…

珍しい野菜作り 美しい純白のカリフラワーと可愛いスティックカリフラワーにうっとり♡

◇珍しい野菜作り(栽培)◇ カリフラワー「スノークラウン」と「カリフローレ」収穫しました。 菜園で栽培中のカリフラワーを収穫しました。 純白のカリフラワー「スノークラウン」と「カリフローレ」です。 カリフラワーが大好きで山盛り食べて見たいと言う…

野菜作り 種から育てた玉ねぎ苗の植付けが終了しました。

◇珍しい野菜作り(栽培)◇ 玉ねぎ苗の植付け終了です終了です。 今年は種から玉ねぎの苗を作っての栽培です。 玉ねぎの品種は「ネオアース」と「猩々赤」と言う赤玉ねぎの 2品種です。 この品種は毎年定番の栽培品種です。 どちらも保存期間が長いので長期間…

珍しい野菜作り 里芋掘り起こし収穫しましたが、納得いく栽培ができませんでした。

◇珍しい野菜作り(栽培)◇ 菜園の里芋収穫しました。 毎年栽培している里芋です。 里芋の品種は「唐の芋」と「石川早生」です。 www.farmandante.com 定植のタイミングが遅かったのも原因の1つだとは思いますが管理方法に 根本的な問題が有るのかも知れませ…

珍しい野菜作り 不思議なお芋エアーポテト「宇宙芋」、いつ収穫しようか検討中です

◇珍しい野菜作り(栽培)◇ 栽培中の宇宙芋の収穫タイミング検討中です。 菜園で今年初めて栽培の「宇宙芋」です。 余り沢山では無いのですが、不思議な芋(ムカゴ)を大小幾つか 付けています。 栽培したものの、収穫タイミングが余り解らないのですが、そろ…

珍しい野菜作り 追熟完了さつまいも「紅はるか」の焼き芋が美味しすぎます。自宅で焼き芋。

さつまいも「紅はるか」追熟、焼き芋絶品です。 10月上旬に収穫した「紅はるか」です。 約一ヶ月半の追熟です。 さつまいもは堀たてよりも、日にちをおいて追熟するとデンプンが 糖に変ってとても甘くなります。 さつまいもは寒さと乾燥を嫌うので今の時期は…

珍しい野菜作り 秋にも収穫出来るスナップエンドウ「幸姫」

秋にも収穫出来るスナップエンドウ「幸姫」。 秋にも収穫出来る品種のスナップエンドウ「幸姫」を収穫しました。 スナップエンドウは甘くてとても美味しい莢ごと食べられる エンドウ豆です。 スナップエンドウは通常は秋に種蒔きをして、寒い冬を越し春に 沢…

珍しい野菜栽培 お正月用の丹波黒豆の莢が茶色く変わって来ました。

珍しい野菜作り(栽培) 丹波黒豆の莢の色が茶色くなってきました。 菜園で栽培中の「丹波黒」の黒豆の莢が茶色くなってきました。 今年のお正月に間に合うかどうかわかりませんが少しは収穫出来そうです。 「おせち料理」の中でも皆大好きな黒豆。 リクエス…

今が見頃の京都の紅葉です。遅いと思っていましたが綺麗に色づいて来ました。

11月23日の京都の紅葉の様子です。 京都市内の紅葉が見頃になっています。 今年の紅葉は色が余り良く無いとか、色づきが遅いとか思って いましたが、昨日23日の京都の紅葉が見頃になっています。 色づき始めると、やっぱりとても綺麗です。 京都市内と山側の…

野菜作り 今年も大好き宇宙人みたいなコールラビ栽培・収穫しました

◇珍しい野菜作り(栽培)◇ 紫と緑のコールラビ収穫です。 菜園で栽培している定番の野菜「コールラビ」収穫出来ました。 見た目が「宇宙人」みたいと勝手にいっている可愛い形の野菜です。 菜園を始めてからすっかり虜になっています。 www.farmandante.com …

菜園の帰り道に見つけた美味しいお芋のお店「京甘藷」。生いもけんぴ「黄金芋」

さつまいもの美味しいお店「京甘藷」見つけました。 秋はやっぱり「さつまいも」が美味しいですよね。 そこで最近見つけた生いもけんぴ「京甘藷」と言う新らしお店に行きました。 実は主人の入院中から助っ人としてきてくれている弟と菜園へ向かう道が 何時…

野菜作り やっぱりダイコンサルハムシに沢山食害されていました。大根栽培の大敵です。

ダイコンサルハムシが大量に食害しています。 大根の苗がダイコンサルハムシの成虫に食害されています。 やっぱり薬を使わない時はネットをしないと無理なのでしょうか・・・ 播種後、不織布で覆っておいたままの「あまうま大根」と「ミニコン22」 双葉の時…

野菜栽培 貸し農園の収穫祭に参加してきました。初心を確認出来る大切な場です。

毎年楽しみの、貸し農園の収穫祭に参加しました。 先週末、毎年恒例の貸し農園での収穫祭に参加してきました。 毎年楽しみのイベントです。 自分で野菜を作られている方との会話や窓口のスタッフの皆さんと 話せるのが一番のたのしみです。 先ずはイベントの…

珍しい野菜作り 栽培中の果肉が薄いオレンジ色の「ハロウィンスイート」収穫しました。

◇珍しい野菜作り(栽培)◇ 果肉がオレンジ色のさつまいも「ハロウィンスイート」収穫。 菜園で栽培していた、さつまいも「ハロウィンスイート」を収穫しました。 「ハロウィンスイート」は果肉が薄いオレンジ色で焼き芋にすると オレンジ色が少し濃くなる珍…

今年のマロングラッセ出来上がりました。ポロッと皮が剥ける栗「ぽろたん」が最適です。

マロングラッセ出来上がりました。 今年も「マロングラッセ」を作りました。 マロングラッセ作りは毎年の秋の季節の手仕事の定番になっています。 毎年美味しいと褒めて頂くのでついつい調子に乗って作り続けて います。 先日お話しましたが、主人が主に作っ…

珍しい野菜作り 栽培収穫 安納芋の焼き芋はスイーツです。

◇珍しい野菜作り(栽培)◇ 焼き芋に最高の「安納芋」収穫。 焼き芋の定番さつまいも「安納芋」収穫しました。 オーブンでじっくりやくと「しっとりトロトロ」でそれだけで 立派なスイーツになります。 余りにもトロトロなのでスプーンで食べる時があるほどの…

珍しい野菜栽培 追熟すれば格別の甘さを楽しめる「紅はるか」収穫しました

甘いさつまいもの定番「紅はるか」収穫。 ここ数年栽培しているさつまいも「紅はるか」収穫しました。 「紅はるか」は比較的新しい品種で追熟すると、もの凄く甘くなります。 安納芋をしのぐ!甘さと思うくらいになります。 「紅はるか」は料理にも、勿論焼…

珍しい野菜栽培 紫色のさつまいも「パープルスイートロード」収穫

◇珍しい野菜作り(栽培)◇ 紫色のさつまいも「パープルスイートロード」収穫。 綺麗な紫色のさつまいも「パープルスイートロード」収穫しました。 果肉が紫色の珍しいさつまいもです。 紫色のさつまいもは比較的甘味が少ないのですが「パープルスイートロー…

珍しい野菜作り とんがり帽子のタケノコ型「みさきキャベツ」ことしも出来ました。

◇珍しい野菜作り(栽培)◇ とんがりタケノコ型の「みさきキャベツ」収穫です。 先のとんがったタケノコ型の可愛いキャベツの「みさきキャベツ」が 収穫出来ました。 とんがり帽子のキャベツで見たが何とも可愛いです。(*^_^*) ここ数年は毎年栽培しています…

珍しい野菜作り 秋に収穫出来る枝豆「秋香り」がぷっくりと膨らみました。

◇珍しい野菜作り(栽培)◇ 秋に収穫出来る枝豆品種「秋香り」です。 秋に収穫出来る枝豆の品種「秋香り」を収穫しました。 枝豆というと夏に収穫出来る物やほんの数週間のお楽しみ「丹波黒枝豆」 が有ります。 「丹波黒枝豆」は本来はお正月に食べる「黒豆」…