farm andante 美味しい野菜とふれあい菜園

珍しい野菜や美味しい野菜を作り始め、沢山の人にお伝えしたい♡菜園野菜生活

いも・根菜類

珍しい野菜作り あ~やっぱり冷気で野菜達が枯れてしまいました。

◇珍しい野菜作り(栽培)◇ 菜園の野菜達が冷気で軒並みダウンです。 菜園の野菜達がこの数日の冷気で軒並み枯れています。 霜が降りたのでしょうか? 霜が降りるほどでは無くっても朝晩かなり冷え込んで冷気で枯れている 物も沢山あります。 菜園で気がかり…

珍しい野菜作り じゃがいも「ドラゴンレッド」と「ながさき黄金」のペペロンチーノ

◇珍しい野菜作り(料理)◇ 紅白のジャガイモでペペロンチーノ。 秋植え「じゃがいも」でペペロンチーノをつくりました。 先日、試し堀で収穫した赤い果肉の「ドラゴンレッド」とホクホク 栗色の「ながさき黄金」の試食です。 www.farmandante.com 2種の「じ…

珍しい野菜作り さつまいもをより甘く美味しく食べるための自宅で追熟する方法

◇珍しい野菜作り(保存)◇ 自宅で「さつまいも」を追熟する方法。 「さつまいも」は収穫して直ぐより、追熟させた方が断然美味しいです。 「さつまいも」は追熟するとデンプンが糖に変ります。 なので追熟すると甘くで美味しいさつまいもに変身します。 お子…

珍しい野菜作り 名前も可愛いラディッシュ「あかゆきちゃん」と「すみれちゃん」

◇珍しい野菜作り(栽培)◇ 可愛いラディッシュ「あかゆきちゃん」と「すみれちゃん」。 ラディッシュは幅広い期間に栽培できて可愛いので大好きな野菜です。 ちょっと畝に隙間が出来たらついつい播種してしまいます。 栽培適期がちょっと過ぎたのですが、隙…

珍しい野菜作り 秋じゃがいも「ドラゴンレッド」「ながさき黄金」の試し堀

◇珍しい野菜作り(栽培)◇ 秋植えじゃがいもの試し堀をしました。 随分遅くに植付けをした秋植えじゃがいもです。 今回は駄目かも?と思っていましたが試し堀をした所は何と 丁度いい大きさのじゃがいもが出来ていました。 秋植えじゃがいもの植付けは4品種…

珍しい野菜作り 里芋掘り起こし収穫しましたが、納得いく栽培ができませんでした。

◇珍しい野菜作り(栽培)◇ 菜園の里芋収穫しました。 毎年栽培している里芋です。 里芋の品種は「唐の芋」と「石川早生」です。 www.farmandante.com 定植のタイミングが遅かったのも原因の1つだとは思いますが管理方法に 根本的な問題が有るのかも知れませ…

珍しい野菜作り 不思議なお芋エアーポテト「宇宙芋」、いつ収穫しようか検討中です

◇珍しい野菜作り(栽培)◇ 栽培中の宇宙芋の収穫タイミング検討中です。 菜園で今年初めて栽培の「宇宙芋」です。 余り沢山では無いのですが、不思議な芋(ムカゴ)を大小幾つか 付けています。 栽培したものの、収穫タイミングが余り解らないのですが、そろ…

珍しい野菜作り 追熟完了さつまいも「紅はるか」の焼き芋が美味しすぎます。自宅で焼き芋。

さつまいも「紅はるか」追熟、焼き芋絶品です。 10月上旬に収穫した「紅はるか」です。 約一ヶ月半の追熟です。 さつまいもは堀たてよりも、日にちをおいて追熟するとデンプンが 糖に変ってとても甘くなります。 さつまいもは寒さと乾燥を嫌うので今の時期は…

野菜作り やっぱりダイコンサルハムシに沢山食害されていました。大根栽培の大敵です。

ダイコンサルハムシが大量に食害しています。 大根の苗がダイコンサルハムシの成虫に食害されています。 やっぱり薬を使わない時はネットをしないと無理なのでしょうか・・・ 播種後、不織布で覆っておいたままの「あまうま大根」と「ミニコン22」 双葉の時…

珍しい野菜作り 栽培中の果肉が薄いオレンジ色の「ハロウィンスイート」収穫しました。

◇珍しい野菜作り(栽培)◇ 果肉がオレンジ色のさつまいも「ハロウィンスイート」収穫。 菜園で栽培していた、さつまいも「ハロウィンスイート」を収穫しました。 「ハロウィンスイート」は果肉が薄いオレンジ色で焼き芋にすると オレンジ色が少し濃くなる珍…

珍しい野菜作り 栽培収穫 安納芋の焼き芋はスイーツです。

◇珍しい野菜作り(栽培)◇ 焼き芋に最高の「安納芋」収穫。 焼き芋の定番さつまいも「安納芋」収穫しました。 オーブンでじっくりやくと「しっとりトロトロ」でそれだけで 立派なスイーツになります。 余りにもトロトロなのでスプーンで食べる時があるほどの…

珍しい野菜栽培 追熟すれば格別の甘さを楽しめる「紅はるか」収穫しました

甘いさつまいもの定番「紅はるか」収穫。 ここ数年栽培しているさつまいも「紅はるか」収穫しました。 「紅はるか」は比較的新しい品種で追熟すると、もの凄く甘くなります。 安納芋をしのぐ!甘さと思うくらいになります。 「紅はるか」は料理にも、勿論焼…

珍しい野菜栽培 紫色のさつまいも「パープルスイートロード」収穫

◇珍しい野菜作り(栽培)◇ 紫色のさつまいも「パープルスイートロード」収穫。 綺麗な紫色のさつまいも「パープルスイートロード」収穫しました。 果肉が紫色の珍しいさつまいもです。 紫色のさつまいもは比較的甘味が少ないのですが「パープルスイートロー…

珍しい野菜作り 可愛い二十日大根栽培。カラフルラディッシュ収穫です。

可愛いカラフルラディッシュ収穫しました。 二十日で出来るラディッシュ。カラフルな色合いが楽しくなります。 Farm Andanteでは、少しの隙間があればついついラディッシュの種を 播種して栽培しています。 小さくて可愛いのでそれだけでサラダにもなるし、…

珍しい野菜作り 秋の味覚「さつまいも」の芋掘りです。

秋の味覚「さつまいも」の芋掘りしました。 週末に芋掘りをしました。 数日前にさつまいも「鳴門金時」の試し掘りをしたところ、 「まーまーの大きさに成っているのでもういつでも大丈夫かな~」 www.farmandante.com と言う事で「キャベツ姫」の芋掘りデビ…

ちょっと気が抜けたのか、秋植え野菜の目処がつきました。

秋植え野菜の植付け目処がつき始めました。 9月の連休をフル活用したお陰で、何とか秋植え野菜の植付けが 見えて来ました。 台風の影響で豆の棚が倒れたのはちょっと誤算でした。 www.farmandante.com そちらも急ぎ治して何とか苗の植付け作業に戻れたので、…

珍しい野菜作り 台風前の秋冬野菜栽培準備の為の畝片付け作業です。カラフル人参発掘しました。

畝片付け中にカラフル人参を発掘。 明日の朝方、京都には台風が接近する予定です。 直撃したりは避けられましたが、今回の風はとても強風域が強いので 既に時々、ちょっと強めの風邪か吹き抜けています。 九州や南の地域の方は被害が出ているようですので、…

珍しい野菜作り 今年の「じゃがいも」の秋植えは4種です。

今年の秋植えじゃがいも4種植付け終わってます。 今年はジャガイモの秋植えは無し! の予定から急遽栽培する事に。 畝の準備も間に合うか解らなかったのですが、春植えのジャガイモが 遅霜の影響で余り数が出来なかったので、秋植えでジャガイモを再度 栽培す…

珍しい野菜作り 「じゃがいも」遅く成りましたが収穫しています。

菜園の「ジャガイモ達」収穫しています。 昨日の台風は通過後の方が風・雨が強かったです。 通過前は特に雨もきつく降らず一安心!と思って過ごして居たのですが、 通過後、数時間で急に風雨が強くなり、プランターの「マイクロトマト」が ひっくり返ってし…

野菜作り 里芋達が一難去ってまた一難。セスジスズメの幼虫が葉を食べています。

里芋の葉がセスジスズメの幼虫に食害されています。 里芋を2種類栽培しています。 苗を植付けた直後に鹿?か何かの動物に新芽を食害されました。 苦肉の策でキラキラテープを1本張って対処していました。 なんせ他の作業に追われていたので取り敢えずのつ…

珍しい野菜作り カラフルな人参「ハーモニーシリーズ」の間引きと前回分収穫。

カラフルな人参「ハーモニーシリーズ」です。 菜園で冬にカラフルな人参を播種しました。 ビニールのトンネル栽培ですが、発芽せず困って再度種を蒔いた人参です。 www.farmandante.com 慌てて蒔き直しをした人参達です。 // 先に蒔いて成長していた人参が疎…

珍しい野菜作り 栽培中の赤い大根「紅くるり」と紫色の蕪「あやめ雪」収穫しました。

「紅くるり」と「あやめ雪」収穫しました。 菜園で栽培していた「紅くるり」と「あやめ雪」収穫しました。 先週から丸みが大きく成ってきたのを確認していた「あやめ雪」です。 本来は白菜類を栽培するための苗を作って植付けしたのですが、苗から 直ぐにト…

珍しい野菜作り サツマイモの苗4種、植付けしました。年々苗の届くのが早くなってる気がします。

サツマイモの苗を植付けしました。 サツマイモの苗を植付けしました。 年々苗が届くのが早くなってきている気がします。 自宅近くの園芸店では苗の購入予約が出来ず、決まった曜日に並んで購入 する事になります。 主人も仕事で忙しい時期なので、数年前から…

野菜作り 遅れ気味になってしまった「里芋」と「しょうが」を植付けしました。

里芋と生姜の植付けをしました。 毎年栽培している「里芋」と「生姜」です。 この2品種は水を好みますので大きい方の菜園で栽培したかったのですが、 去年大失敗をしました。 www.farmandante.com 勿論管理方法が悪かったことが一番の理由です。 今年も大き…

野菜作り 菜園の玉ねぎが少し膨らんで来ました。蕪も丸くなっています。

菜園の玉ねぎと蕪の様子です。 主人は夏野菜の植付け準備で畝作りに追われています。 二人で菜園を始めてから数年が経ちます。 少しづつですが何も言わなくても役割分担が出来て来た気がします。 思うように耕耘が進まず畝作りに苦戦中ですのでその間に出来…

野菜作り スナップエンドウが白いが満開です。勿論、スナップエンドウも収穫中

ワサワサに茂っているスナップエンドウです。 寒い冬を越え、不織布の下で知らぬ間にワサワサになって 手の施しようが無くなってしまい、そのまま栽培中のスナップエンドウです。 www.farmandante.com 栽培しながら弱った蔓を剪定していこうと思っています。…

野菜作り 大根「春神楽」収穫しました。

トンネル栽培をした大根「春神楽」収穫しました。 今期の冬をビニールトンネルで種蒔き栽培をした「春神楽」と言う品種です。 品種の特性としてはトウダチがしにくいとの事でしたが、主人曰く トンネルの設置状況が甘く、冷たい空気が発芽後若い苗の頃に当た…

珍しい野菜作り 辛み大根、発芽しました。「春神楽大根」キスジノミハムシと抽苔でピンチです。

菜園の大根達の状況です。 菜園で栽培中の大根は数種類あります。 今回の報告は白い大根類です。 品種 品種 辛み大根 トップランナー 春神楽 // 辛み大根 菜園で白菜類が一挙にトウダチしてしまった後に、急遽色々な種を蒔いた 畝のはじっこが少し残っていた…

珍しい野菜作り カラフルな人参ハーモニーシリーズ発芽してきました。

カラフル人参「ハーモニーシリーズ」の栽培です。 先日、トンネル栽培で上手く発芽しなかったカラー人参の種の 蒔き直しをしました。 前に少し発芽した物も残っているので、ちょっとサイズがバラバラです。 発芽まではタップリの水が必要ですが、発芽してし…

珍しい野菜作り やっとジャガイモの植付けをしました。

伸び伸びに成っていたジャガイモの植付け出来ました。 前回の日曜日に甥っ子に手伝って貰ってジャガイモの植付けをしました。 家族の通院や週末の天候不良の為、ジャガイモの畝を耕す事からどんどん 遅れてしまいました。 ただ、今年は3月末まで菜園地域には…