farm andante 美味しい野菜とふれあい菜園

珍しい野菜や美味しい野菜を作り始め、沢山の人にお伝えしたい♡菜園野菜生活

夏野菜 栽培報告 生で食べられる南瓜 コリンキー (2018年)

            

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生で食べられる南瓜 コリンキーの栽培です。

 

 

去年マルシェで見つけて、今年初めて栽培為たコリンキーです。 

 

初めての栽培でしたが、沢山実を付けてくれたのでお裾分けも多く出来

コリンキーを細やかですが知って貰える事が出来て良かったです。

 

 

コリンキー

 

生で食べられる南瓜と言う事が一番の特徴です。

 

2002年に品種登録された新しい南瓜です。

 

コリコリした食感でサラダ南瓜とも言われています。

 

果肉は爽やかなレモン色で大きさは500g~1kgで収穫します。

皮も柔らかく、薄くスライスして生でサラダすると美味しいです。

 

スライスしたコリンキーを浅漬けにしても楽しめます。

 

通常の南瓜は熟してから収穫して追熟すれば美味しくなりますが

コリンキーは若い内に収穫します。

甘味よりも生のコリコリ感を楽しめる南瓜です。

 

コリンキーも熟すほどレモン色からオレンジ色に変わって来ます。

玉ねぎの様な形でとても可愛いです。

 

 

 

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今年初めての栽培のため、様子もわからなかったのですが沢山収穫したかった

ので、棚で仕立てて空中栽培にしてみました。

 

南瓜類の空中栽培が初めてで誘引の方法が手探りでしたので、

初めのうちは少し株が弱った時期もあり心配しましたが、持ち直して沢山の

実を付けました。

 

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コリンキーは何者かの動物に何度か試食されてしまいましたが、数回被害を

受けた後、特に対策はしてなかったのですが大丈夫でした。

 

 

www.farmandante.com

 

10株ほど植え付けての栽培でした。

最終何個くらい収穫出来たのでしょうか一株当たり4個以上は収穫出来たと

思いますが、来年はもう少し剪定や仕立てを上手く行い沢山収穫したいです。

 

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植え付け当初にもウリハムシに食害されたのですが、株に勢いがあったので

持ち直しました。

 

その後楽しませてくれていたのですが、数回の台風と長雨で弱った所を

再びウリハムシに襲撃され終わってしまいました。

 

追肥のタイミングも少なかったかもしれません。

 

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今年初めて栽培した夏野菜の中ではお裾分けしたエントリーの人気上位に

入ると思います。

 

「これ生で食べられる南瓜でコリンキーって言うんです」と言うと

 

「かぼちゃ?生で?」と必ず言われその後お会いすると

 

「コリンキー美味しかったわ~。南瓜生で食べるの初めて」

 

と言って貰いました。

 

 

生で食べる他に薄くスライスしてさっとベーコンや豚肉と炒めても

美味しかったです。

 

炒める時もさっと火を通してコリコリ感を少し残した方がコリンキー

の特徴を楽しめると思います。