いも・根菜類

追熟さつまいも出来ました。

つい熟さつまいもの焼き芋。安納芋

昨年の11月に収穫したさつまいも達。

さつまいもは収穫して、数ヶ月常温で追熟しています。

数ヶ月経つと甘味が増すのでとても美味しくなります。

今年は長雨の後の晴れ続きなどの天候に左右されたので、収穫数は少なかったのですが

収穫したさつまいも達は1つづつ新聞紙で包み、米袋に入れて室内でゆっくり休ませて

います。

 https://www.farmandante.com/entry-2019-12-08-183000/

収穫分をお試しで焼き芋にしました。

私は何時も焼き芋をする時には。

1.サツマイモを良く荒いを落とします。

2.1つづつキンッチンペーパーで包み、そのまあ水に濡らします。

3.濡れたキッチンペーパーに包まれたサツマイモを1つづつアルミホイルで

  包みます。

4.オーブンを160℃に温めておきます。

5.天板にひっつかに要に並べて、160℃90分じっくり低温で焼きます。

これで焼き上がりです。

90分過ぎたら数分間はオーブンのにおいて落ちつかせます。

この方法の焼き芋は軟らかくてトロ~っとした焼き芋の出来上がりです。

今回のサツマイモの品種は「安納芋」です。

キャベツ姫(姪孫)もメロン王子(姪孫)のトロトロの安納芋をスプーンで

楽しんでくれました。

次の焼き芋は「紅はるか」の予定をしています。

ABOUT ME
andantesunny
京都京北地域で農薬不使用の野菜作りをしています。 美味しい物、珍し野菜、可愛い野菜が大好きです。小さなラッキーと幸せを集めて楽しんでいます。時々「まあいいっか」と思うような出来事もおきますが、沢山の人のハッピーを分けて貰って過ごしています。菜園での色々な出来事を日々お伝えしていきます。野菜作りから幸せを♡