野菜作り　春の訪れを食卓に♡　チンゲンサイ菜花のナムル

チンゲンサイ菜花のナムルが春を告げます。

 

 

 

チンゲンサイの菜花を収穫しました。

 

菜花を収穫しようと思って菜園に残して置いたチンゲンサイです。

 

春の訪れを告げる菜花が沢山付きました。

花が咲く前の収穫が美味しいそうです。

 

丁度良い感じの収穫です、

 

 

 

 

 

チンゲンサイ菜花のナムル

 

材料

＊チンゲンサイの菜花　（他の菜花でも大丈夫だと思います）

＊塩　少々

 

味付け

＊醤油　大さじ1

＊砂糖　大さじ　1/2

＊すりごま　大さじ1

＊中華だし　小さじ1

＊ごま油　小さじ1

＊刻んだトウガラシ　少々　（お好みで入れなくても大丈夫です）

 

1：菜花を綺麗に洗い、軽く茹でます

 

 

絞って水分を良く切って下さい。

 

2：味付け調味料を混ぜて、茹でた菜花と和えます。

 

これで出来上がりです。

 

菜花は春の訪れを感じさせます。

 

今回初めてチンゲンサイの菜花を収穫して食べましたが、本当に

甘くて美味しかったです。

 

冬の終わりには、わざわざ菜花を収穫する為にチンゲンサイを栽培

しても良いかな～と思うほどの美味しさでした。

 

さっと茹でてマヨネーズで食べても、美味しいです。

 

ほんのりした甘みの後にかすかに苦みがあるのですが、本当に美味しかった

です。

 

食卓も明るくなるので、春先に一押しの食材です。

 

春用に菜花の栽培をしてみようか～

今年の冬に再度検討材料として残しておこうと思います。

 

冬場の菜園の空きを利用するのも良いかも？と考えていますが、前後の

栽培計画によりどうなるかまだ保留です。

 

あ～また美味しい野菜を見つけてしまったので、悩みます・・・