farm andante 美味しい野菜とふれあい菜園

珍しい野菜や美味しい野菜を作り始め、沢山の人にお伝えしたい♡菜園野菜生活

珍しい野菜作り スリムな茎ブロッコリー「スティックセニョール」収穫です。

 

茎ブロッコリー「スティックセニョール」収穫です。

 

今年栽培の茎ブロッコリー「スティックセニョール」が収穫できました。

 

茎が長く花蕾(先の花の部分)がふんわりとしたスティック状の

ブロッコリーです。

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いつも栽培しているのは花蕾が大きくドーム型になる良く販売されている

ブロッコリーです。

 

今年は茎ブロッコリーを栽培してみました。

 

 

 

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スティックセニョール

 

スティックセニョールは茎が長く花蕾が普通のブロッコリーよりやや

ふんわりしています。

 

通常のブロッコリーでも茎(芯)の部分は甘くて美味しく食べられますが

スティックセニョールは茎が細長くアスパラガスのような食味を感じる

事ができます。

 

 

長いスティック状のまま料理に使えるので、お肉に巻いて焼くと

美味しいです。

 

私はそのまま茹でて食べられるので料理の手間が少し省けて嬉しい

野菜だと思って言います(*^_^*)

 

主人が緊急入院したので花蕾が出始めていた「ブロッコリー」が

とても気になっていました。

 

取り急ぎ順番に作業を片付けているのですが「スティックセニョール」

収穫も順番は前の方でした。

 

やっぱり・・・

 

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一番先に大きく成った物が花を咲かせています。

 

これはこれでお肉料理の付け合わせには綺麗なのですが、やっぱり

花が咲いていない物を収穫したいので急いで収穫しました。

 

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少し黄色いところがチラホラ見えます。

 

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後1日お天気が良ければ花が咲きそうなので、沢山収穫しました。

 

まだまだ脇から花蕾が出来てくるのを楽しみにしています。

 

 

「スティックセニョール」に限らずブロッコリーは油で素揚げにすると

甘くて美味しいので、我が家は素揚げにする時がよくあります。

 

菜園を始めるまでブロッコリーがこんなに甘い野菜だと感じた事が

有りませんでした。

 

私は菜園を初めて、美味しさを再確認出来た野菜のベスト3にブロッコリー

が入るかも!と思っています。(^_-)

 

これから順番に脇芽も収穫出来たら長く楽しめるのでちょっとウキウキ

しています。

 

 

防虫ネットを押し上げて大きく成ってきているのですが、ネットを外すか

悩んでいます。

 

もう蝶々類の虫は少なくなってきて虫の被害は少ないと思いますが

ブロッコリーやカリフラワーはヒヨドリが大好きな野菜です。

 

恐らくネットを外すと沢山の鳥がやってくると思います。

 

支柱を立ててテグスを張ろうかとも思いますが、今はたまった作業を

先にしていくのが優先順かな・・・

 

やっぱり主人が退院したら来年度はもう一回り大きな支柱とネットに

随時交換していった方が良いと思う気持ちが増えて来ています。

 

また経費が掛かりそうです。(>_<)