farm andante 美味しい野菜とふれあい菜園

珍しい野菜や美味しい野菜を作り始め、沢山の人にお伝えしたい♡菜園野菜生活

風邪の予防も兼ねて優しいピンクの蕪のお粥です。

◇珍しい野菜作り(料理)◇

 

 

ピンクの蕪で優しい色のお粥が出来ました。

 

冬に美味しい蕪のお粥です。

 

ピンク色の蕪「桃寿」と「もものすけ」をいれて可愛いピンク色の

お粥をしました。

 

この時期は風邪やインフルエンザ、今は大変なコロナウイルスで

用心が必要です。

 

先ずは身体を温めて免疫力アップを目指して!

冬の定番「蕪の粥」です。(^_-)

 

www.farmandante.com

 

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今回はピンク系の蕪と白い蕪をつかっています。

 

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白いのは葉が水菜のようにギザギザになる「小粋菜」

うっすらピンクの蕪は「桃寿」

濃いピンクの蕪は「もものすけ」です。

 

初めから入れたので薄らピンク色になっています。

 

これからコトコトとお米を炊いてお粥にしていきます。

 

今回は何時もの中華風では無く、塩と白出汁でほんのり味を

付けただけです。

 

蕪も最初からいれてトロトロに柔らかくなる様にしました。

 

「キャベツ姫」(姪孫)が少し風邪気味でもあるので一緒に

食べてくれると嬉しいので、塩味だけです。

 

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蕪は根の部分にも栄養があるのですが、葉の方が沢山栄養が含まれて

います。

 

今回は仕上げに葉を入れました。

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選んだ蕪の葉は「小粋菜」のギザギザの葉です。

 

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この所、ピンクの料理を色々作っている気がしますが、今回の

お粥は綺麗な色で白い蕪も入っているのでおめでたい感じも

若干している!と思っています。(*^_^*)

 

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小さな子どもにはちょっと繊細すぎてお味がわかるかしら~

 

しっかり食べて免疫力アップしてほしいので、「キャベツ姫」は

食べる時にすこし「なめ茸」をトッピングしました。

 

 

大人はもちろん下ろした「生姜」です。

 

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中華だしのお粥も美味しいのですが、今回塩味だけのお粥も

とても美味しかったです。

 

蕪の甘味とお米の甘味がたっぷり出ていました。

 

生姜で身体も温まるので、寒い時や体調が悪いときには是非

お試し下さい。

 

ピンクのお粥ってより一層優しい感じがするのが不思議です(^_-)

 

 

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