黒豆枝豆、たんくろう収穫です。

黒豆枝豆、たんくろう

黒豆枝豆たんくろう収穫です。

黒豆の枝豆ってとても美味しいです。

丹波黒の黒豆を枝豆として若い間にしゅうかくするのは、粒も風味もあって美味しいです。

ただ、丹波黒の枝豆を収穫するにはもう少し後になり、暑い時期に食べる事が出来ません。

そこで品種改良された「たんくろ」。

風味は黒豆のようですが、暑い時期に収穫が出来ます。

粒は小さいのですが、美味しい枝豆です。

9月に入って真夏ほどの暑さが少なくなって来ましたが、まだまだ蒸し暑い京都です。

茹でて、食べるとぷりっとして美味しいです。

黒豆の特徴を残しているので、中の豆粒の皮がほんのり黒いです。

子供達も大好きなので、タップリのお湯で茹でておやつとして食べています。

ちょっと面倒なのですが、粒をだして塩昆布と一緒に炊きたてご飯に混ぜて、簡単

枝豆ご飯もお勧めです。