ビーツの発芽確認出来ました。
先日、菜園に播種したビーツ2種が発芽しました。
![f:id:andantesunny:20200423171406j:plain f:id:andantesunny:20200423171406j:plain](https://www.farmandante.com/wp-content/uploads/hatena/20200423171406.jpg)
ビーツは癖のある野菜ですが、薄くスライスしてサラダのトッピングに
するとグンと華やかに成るので、毎年栽培をしています。
ボルシチにすると良いのですが、まだ一度もチャレンジした事が
有りません。
本格的なボルシチをちゃんと味を知るためにお店に連れてって~と
言っています。(^_-)
我が家ではビーツはサラダに使用の他にはコンソメで有る物野菜と
一緒に煮込みます。
これがボルシチとは同じかどうかが解らないので、ちゃんと本当の
味を確認したいのです!
本当はこれを口実に「ロシア料理」を食べてみたいのです(^_-)
今回も無事発芽したので良かったです。
播種後は不織布でベタ掛けしています。
![f:id:andantesunny:20200423171654j:plain f:id:andantesunny:20200423171654j:plain](https://www.farmandante.com/wp-content/uploads/hatena/20200423171654.jpg)
ビーツはカブに似ていますがアブラナ科では無くヒユ科ですので
比較的虫食いが少ないと思います。
不織布を掛けて発芽を促しています。
その上に防虫ネットを設置しています。
今回はビーツだけで無く残りの場所に「黄金カブ」も播種したので
目の細かい防虫ネットを設置しました。
![f:id:andantesunny:20200423172311j:plain f:id:andantesunny:20200423172311j:plain](https://www.farmandante.com/wp-content/uploads/hatena/20200423172311.jpg)
品種は
「デトロイトダークレッド」と「チオギア」です。
「チオギア」は断面に丸い円形の模様が出るので綺麗なビーツです。
「デトロイトダークレッド」は真っ赤なビーツなので煮物に使うと
綺麗な赤い色が出ます。
これがボルシチの色なので、今回上手く栽培出来たらボルシチに
チャレンジしようと思っています。
それまでに早くお出かけが出来るようになって「ロシア料理」の
お店に行けますように願ってます。
![](https://www17.a8.net/0.gif?a8mat=3B98Y9+BMJR1U+34E4+6B70H)
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