スナップエンドウの収穫に追われています。

◇珍しい野菜作り（栽培）◇

 

 

菜園のスナップエンドウが最盛期です。

 

菜園で栽培中のスナップエンドウ「ジャッキー」が豊作です。

 

白い綺麗な花が咲いていたのですが、次々に莢が膨らんで来ました。

 

先週から随時収穫していますが、毎回カゴがいっぱいになります。

 

 

スナップエンドウ好きの私には嬉しい季節です。(*^_^*)

 

 

 

 

 

 

スナップエンドウは毎年栽培しているのですが、今年の品種は

「ジャッキー」です。

 

甘くて美味しいスナップエンドウの品種です。

 

 

花が沢山咲いていたので、次々と莢が膨らみ収穫も大変です。

 

1つづつ収穫していきます。

 

 

摘み取るのに時間がかかります。

 

先日収穫した「スナップエンドウ」を料理に使用しました。

 

牛肉とスナップエンドウのオイスターソース炒めです。

 

 

柔らかく甘くて美味しかったので、定番料理になりそうです。(^_-)

 

「スナップエンドウ」は色んなお料理に使用出来ます。

お弁当の緑野菜としても使用しやすいので、結構便利に色々使用

出来ます。

 

我が家でも色んなお料理に使用するのですが、娘は茹でてそのまま

食べるのが大好きなので、調理も簡単なので助かります。(^_-)

 

沢山収穫中なのですが、この所新しい花が咲いていない気がします。

 

花が咲かないと莢が出来無いので、この辺りで収穫も減り始める

かも知れません。

 

夏播種で秋収穫の品種で「幸姫」と言う品種が有ります。

8月になったら、「幸姫」を播種して秋収穫しようと思っています。