farm andante 美味しい野菜とふれあい菜園

珍しい野菜や美味しい野菜を作り始め、沢山の人にお伝えしたい♡

ハーブ・香辛料類

月桂樹(ローリエ)の葉 乾燥出来ました。

ベランダの端っこで干していた月桂樹の葉が乾燥しました。 月桂樹はスパイス売り場で「ローリエ」とか「ローレル」として 販売されていますが、どれも言い方が違うだけで、月桂樹の葉 (リーフ)です。 スポンサーリンク // 月桂樹(ローリエ) 3月下旬から…

コンパニオンプランツ バジルが沢山発芽しました。

コンパニオンプランツとしてバジルの種を蒔きました。 トマトのコンパニオンプランツとして、バジルを植えています。 苗を購入しようかと思いましたが、今年はトマトの畝を少し伸ばし 品種を増やしたので、バジルの苗が少し多めに必要となります。 少しの事…

鷹の爪 とうがらしの苗大きくなってきました。

鷹の爪(とうがらし)の苗の状態です。 とても混み合って来ています。 もう間引きをして、ポットに植え替えしないと駄目な状態です。(T_T) 鷹の爪(とうがらし)は毎年栽培しています。 辛い食べ物が好きな訳ではないのですが、ペペロンチーノは大好きです。…

レンゲの花畑

春になると畑の彼方此方から可愛い花が咲きます。 あれほど、困った雑草も花が咲くと綺麗~と思ってしまします。 菜園の近くの空き田んぼがレンゲの花畑に成っていました。 以前は畑や田んぼの休耕田にレンゲや菜の花、コスモスが沢山 咲いている風景を見か…

山盛り ドライパセリ出来ました。

今朝もまだ肌寒いです。 畑で1株、植木鉢(小さなプランター)で1株のパセリ。 先日からちょこちょこ使用したり、ドライパセリにして少しずつ お裾分けしていましたが、雨が降って昼間のお日様のおかげで 再生スピードが凄く速いです。 もともと毎日消費して…

ちょっとブレイク ハーバリウムの透明感に心奪われる♡

今日は畑もお休みで、雨が降っているので家の野菜作業もできません。 他の手仕事いっぱい溜まっているのですが、ちょっとブレイクです。 5月に入って何時も考えるのが「母の日」です。 お花大好き、とてもお世話が上手い母には毎年、新しい品種のお花の 鉢…

とても綺麗なチャイブビネガー

先日から花を咲かせたチャイブ♡ とても綺麗な色で可愛い花です。 チャイブの花を酢に漬けて風味?香り?を付けて、ドレッシングに利用してみよう♪ とチャイブビネガーを作ってみました。 チャイブの花をカットして良く洗い、乾かします。 チャイブの花 瓶を…

月桂樹の葉 乾燥中

ご近居さんに月桂樹の葉を頂きました。 シチューやカレーに入れて使ってます。 今日は暑いくらいなので、しばらくシチューを作る気持ちに 慣れない様な気がしますが、カレーはきっとします。 夕飯の時に出かける時なんかは、何時も 「カレーしてあるから~。…

ほったらかしでも毎年少しづつ増えてる チャイブ

今日も暖かくなりそうです。 チャイブの花が咲き出しました。 随分前にチャイブの種を小さな植木鉢に蒔き、そのままちょっとづつ刈り取り、 使用しているチャイブがあります。 チャイブはユリ科ネギ属ですので、西洋ネギ?アサツキ見たいな物です。 ネギより…

プランター栽培 パセリ 少し有ると嬉しい

プランターのパセリがモフモフと増えて来ました。 パセリは有ると重宝しますが、多すぎると利用に悩む時があります。 栄養が豊富なのと、風味が良いので乾燥させて、スープにトッピングしたり 天ぷらにしたりしてます。 パセリはセリ科のハーブなので癖があ…