farm andante 美味しい野菜とふれあい菜園

珍しい野菜や美味しい野菜を作り始め、沢山の人にお伝えしたい♡菜園野菜生活

ハーブ・香辛料類

野菜作り コンパニオンプランツ代表選手マリーゴールド・バジル・ネギ苗作り

コンパニオンプランツの定植準備中。 夏野菜の苗がほぼ全部、菜園に定植されました。 さあ!夏の忙しい時期が始まります。 コンパニオンプランツの代表3選手の出番です。 www.farmandante.com 本当は同時にコンパニオンプランツの定植も終わって無いといけ…

野菜作り コンパニオンプランツのマリーゴールド・ネギ・バジルの苗成長中

コンパニオンプランツの苗成長中です。 毎年コンパニオンプランツとして栽培したり苗を買ったりしている3種です。 マリーゴールドは苗を買っていたのですが、菜園で花を咲かせるととても 綺麗で華やかになるので、もっと沢山植えたい!と思い苗を作りました…

野菜作り 鷹の爪トウガラシの苗、植付けしました。

鷹の爪トウガラシ苗の植付け終わりました。 ず~っと気になっていた「鷹の爪トウガラシ」の植付けをしました。 いつも沢山植付けするのですが、我が家は「辛い物」が苦手です。 自分達で調整できる「ペペロンチーノ」は大好きですが、他のお家の 辛さから比…

珍しい野菜作り にんにくの芽(花蕾)が沢山収穫出来ました。季節のお楽しみにんにくの芽料理。

にんにくの芽(花蕾)を収穫しました。 前回、いち早く芽を伸ばしていた芽も収穫して美味しく頂きました。 数日間空いて菜園を訪れると、残りのにんにく達も元気よく芽(花蕾)を 伸ばしていました。 今回大半の収穫が出来たので、結構沢山持ち帰れました。 …

珍しい野菜作り にんにくの芽(花蕾)がそろそろ出始めました。10本ほど収穫です。

にんにくの芽(花蕾)が出始めました。 にんにく栽培のお楽しみの1つです。 にんにくの芽が出始め、ニョロニョロと伸びは締めてます。 にんにくの芽と言っていますが、発芽するときの芽では無くにんにくの 花蕾です。 www.farmandante.com 毎年、この時期は…

野菜作り 遅れ気味になってしまった「里芋」と「しょうが」を植付けしました。

里芋と生姜の植付けをしました。 毎年栽培している「里芋」と「生姜」です。 この2品種は水を好みますので大きい方の菜園で栽培したかったのですが、 去年大失敗をしました。 www.farmandante.com 勿論管理方法が悪かったことが一番の理由です。 今年も大き…

野菜作り またまた黙々と雑草を取り除きました。ニンニク栽培 追肥です。

ニンニクの雑草取りと追肥です。 先日、主人と二人で追肥の為、黙々と玉ねぎの雑草取りをしました。 次はニンニクの追肥です。 ニンニクの畝も雑草が沢山生えています・・・ 菜園で栽培のニンニクの品種は ・ジャンボニンニク ・ホワイト6片 ・ホワイト種 …

タイ旅行で体験料理 ガパオってホーリーバジルの事でした。自分で作るために種を買いました。

タイ料理ガパオの材料 ホーリーバジルの種を買いました。 先日行ったタイ旅行で何度も食べて「ガパオ」。 以前に作った事は有るのですが、タイに行って食べたガパオの葉が 何だかちょっと日本のバジルと違う気がして、聞いて見ました。 現地の方に聞くとやっ…

今日からほんの数日、タイ旅行に行かせて貰います。珍しい野菜に出会えるか楽しみです。

今日からタイ旅行に行かせて貰います。 今朝の京都も冷え込んでいます。 今日からタイ旅行に行かせて貰います。 今まで海外旅行なんて遠い昔学生の研修旅行の時にいってから久しぶりです。 新婚旅行も前職が忙しく国内旅行でした。 それも新婚旅行と言うより…

コーヒーの生豆を炒って入れたコーヒー香りが優雅なひと時を作ります。

コーヒーの生豆を炒って飲みました。 主人の親戚のおじ様がコーヒーが大好きで飲む時にコーヒーを焙煎して 挽いて、淹れると言う楽しみ方をされています。 時々珍しい野菜が収穫できたら宅配便で送っているのですが、去年の 11月末にコーヒーの生豆を送っ…

寒い冬にはこれ! 自家製ジンジャーシロップ

寒い冬にはやっぱりジンジャーシロップの出番です。 菜園で収穫した生姜が土付きのまま、収穫ボックスで眠っています。 去年栽培をしたのですが、生姜も栽培期間が長くついついほったらかしに してしまった野菜です。 毎年栽培しているのですが、今年は途中…

鷹の爪とうがらし収穫しました。残りはもう赤く成らないかも知れません。

作業の合間に鷹の爪収穫しました。 菜園で栽培していた鷹の爪(とうがらし)です。 初めのうちはちゃんと剪定していたのですが、台風やその他の夏野菜作業に 追われついにはほったらかしになっていた「鷹の爪とうがらし」です。 「紫のとうがらし」と「黄色…

懲りずに今年も麦の種蒔きと生姜の一部収穫

パン用小麦「せときらら」の種蒔きをしました。 去年初めて栽培をして、今年の初夏に収穫できた「せときらら」 その後の作業はまたまとめてお知らせしたいと思いますが。 手作業でするには大変な工程が沢山ありました(^^;) 一度試しに栽培してみたいと主人の…

栽培中のショウガの試し掘りをしました。

菜園で栽培中のショウガを試し堀してみました。 菜園では毎年ショウガを栽培しています。 ジンジャエールが大好きな主人が、好みが同じ娘と一緒に楽しむために ショウガシロップを沢山作ります。 www.farmandante.com ショウガも、にんにくと同じで追肥や土…

今週は菜園の野菜栽培や料理のお知らせが何も事出来ないかも・・・

集中力が切れまくりで気持ちだけ焦ってます。 本業が忙しくなって来た上に、集中力が切れまくりで焦ってます。 本業の仕事が秋(七五三時期)に忙しい仕事です。 本当はもっと前に準備しておいたら良かった事なのですが、いつもの 先延ばし癖が大いに活躍し…

菜園にニンニクを植え付けました。事情があって予定変更の作業です。

菜園にニンニクの種をうえつけました。 昨日は遅れ遅れになっている、ビーツ類と蕪の種蒔きをする予定でしたが 不覚にも準備していた、種袋を持って行くのを忘れてしましました。 出発時には小さい方の菜園の蕪と大根に着いた害虫「ダイコンサルハムシ」 と…

コンパニオンプランツのマリーゴールドは元気いっぱいです。土の力って凄いです。

コンパニオンプランツのマリーゴールド。 菜園のアチコチにコンパニオンプランツとして、植え付けている マリーゴールド。 とても元気に綺麗に咲いています。 「ぷちピー」と言われるカラーピーマンの横に植えたマリーゴールドは 大きく育ち過ぎて、ピーマン…

見た目で衝動買い。にんにく絞り器買ってみました。

にんにく絞り器買ってみました。 菜園でにんにくを毎年栽培しているのですが、今年は新しい菜園での 栽培で上手く出来ませんでした。 元田んぼの為、水はけが悪くて雨や雪が続くとぬかるみ、収穫時期には 雨が止んで土が乾いてからと思って伸び伸びになって…

ごめんなさい。ほったらかしだったルタバガ収穫しました。珍しい野菜

ルタバガ収穫しました。 菜園でネットと雑草にまみれ、ほったらかしだったルタバガ収穫しました。 ルタバガと一緒の畝に黄金蕪や小カブを植えていて、春にことごとく キスジノミハムシに食害された記事を書いています。 www.farmandante.com 実はその畝の端…

鷹の爪・唐辛子の様子です。

唐辛子(鷹の爪)色々栽培中 毎年、鷹の爪を栽培しています。 辛い物がそんなに好きでは無く、苦手な方なのですが少量ピクルスに 少し入れたり、浅漬けに入れたりして使っています。 娘はペペロンチーノが大好きなので、時々使用しているよです。 毎年栽培す…

月桂樹(ローリエ)の葉 乾燥出来ました。

ベランダの端っこで干していた月桂樹の葉が乾燥しました。 月桂樹はスパイス売り場で「ローリエ」とか「ローレル」として 販売されていますが、どれも言い方が違うだけで、月桂樹の葉 (リーフ)です。 スポンサーリンク // 月桂樹(ローリエ) 3月下旬から…

コンパニオンプランツ バジルが沢山発芽しました。

コンパニオンプランツとしてバジルの種を蒔きました。 トマトのコンパニオンプランツとして、バジルを植えています。 苗を購入しようかと思いましたが、今年はトマトの畝を少し伸ばし 品種を増やしたので、バジルの苗が少し多めに必要となります。 少しの事…

鷹の爪 とうがらしの苗大きくなってきました。

鷹の爪(とうがらし)の苗の状態です。 とても混み合って来ています。 もう間引きをして、ポットに植え替えしないと駄目な状態です。(T_T) 鷹の爪(とうがらし)は毎年栽培しています。 辛い食べ物が好きな訳ではないのですが、ペペロンチーノは大好きです。…

レンゲの花畑

春になると畑の彼方此方から可愛い花が咲きます。 あれほど、困った雑草も花が咲くと綺麗~と思ってしまします。 菜園の近くの空き田んぼがレンゲの花畑に成っていました。 以前は畑や田んぼの休耕田にレンゲや菜の花、コスモスが沢山 咲いている風景を見か…

山盛り ドライパセリ出来ました。

今朝もまだ肌寒いです。 畑で1株、植木鉢(小さなプランター)で1株のパセリ。 先日からちょこちょこ使用したり、ドライパセリにして少しずつ お裾分けしていましたが、雨が降って昼間のお日様のおかげで 再生スピードが凄く速いです。 もともと毎日消費して…

ちょっとブレイク ハーバリウムの透明感に心奪われる♡

今日は畑もお休みで、雨が降っているので家の野菜作業もできません。 他の手仕事いっぱい溜まっているのですが、ちょっとブレイクです。 5月に入って何時も考えるのが「母の日」です。 お花大好き、とてもお世話が上手い母には毎年、新しい品種のお花の 鉢…

とても綺麗なチャイブビネガー

先日から花を咲かせたチャイブ♡ とても綺麗な色で可愛い花です。 チャイブの花を酢に漬けて風味?香り?を付けて、ドレッシングに利用してみよう♪ とチャイブビネガーを作ってみました。 チャイブの花をカットして良く洗い、乾かします。 チャイブの花 瓶を…

月桂樹の葉 乾燥中

ご近居さんに月桂樹の葉を頂きました。 シチューやカレーに入れて使ってます。 今日は暑いくらいなので、しばらくシチューを作る気持ちに 慣れない様な気がしますが、カレーはきっとします。 夕飯の時に出かける時なんかは、何時も 「カレーしてあるから~。…

ほったらかしでも毎年少しづつ増えてる チャイブ

今日も暖かくなりそうです。 チャイブの花が咲き出しました。 随分前にチャイブの種を小さな植木鉢に蒔き、そのままちょっとづつ刈り取り、 使用しているチャイブがあります。 チャイブはユリ科ネギ属ですので、西洋ネギ?アサツキ見たいな物です。 ネギより…

プランター栽培 パセリ 少し有ると嬉しい

プランターのパセリがモフモフと増えて来ました。 パセリは有ると重宝しますが、多すぎると利用に悩む時があります。 栄養が豊富なのと、風味が良いので乾燥させて、スープにトッピングしたり 天ぷらにしたりしてます。 パセリはセリ科のハーブなので癖があ…