珍しい野菜作り　カラフルな葉物野菜「スイスチャード」収穫です。

◇珍しい野菜作り（栽培）◇

 

 

カラフル「スイスチャード」収穫です

 

菜園で栽培中のスイスチャードを収穫しました。

 

一年中何処かにスペースがあれば播種して栽培しています。

 

 

 

カラフルな葉物野菜なのでちょっとアクセントが加わるだけで料理が

華やかになる気がします。

  

 

 

 

 

「スイスチャード」は不断草という種類なので一年中栽培出来るほど

栽培期間が長い野菜です。

 

葉物野菜が少ない時等にはとても重宝します。

 

www.farmandante.com

 

カラフルな色合いも気持ちが明るくなるので、大好きな野菜です。

 

なのでついついスペースがあると播種しています。

 

ブログでも「スイスチャード」と検索してもらったら、一年中記事に

登場している事を見て頂けます(^_-)

 

「スイスチャード」はミックスの種を購入して播種していますので、

その時に蒔いた種によってちょっと色が偏ってしまったりします。

 

 

今回は白色と薄いピンクが少なかった気がします。

 

「スイスチャード」は普通は外葉から大きく成長した物を掻き取って

収穫すると一株でも長い期間楽しむ事が出来ます。

 

家庭用でプランター等で栽培される時は掻き取って長い間彩りを

楽しんで下さい。

 

「Farm　Andante」では株ごとほうれん草のように収穫して販売

しています。

 

「スイスチャード」を長期間掻き取り続けていると最後の方には

株が弱って固くなってしまうからです。

 

軟らかい方が食べ安く美味しいので、ほぼ一年中栽培できるので

あえて株ごと切り取って収穫しています。

 

それでも冬の一番寒い頃には栽培期間が少し空いてしまいます。

 

先日、トンネル栽培で播種していますのでその分が上手く栽培でき

ると、一年中お届け出来る事が可能になるので、試しています。

 

味はビーツの葉に似ているので少し癖があると思われる方も

いらっしゃると思います。

 

そんな方は是非、ナムル等でお試し下さい。

 

カラフルなナムルを食卓に出して頂くと、話しも弾むかも？(^_-)

 

我が家は先にさっと湯通しして色の流出を少なくしてから鍋で温めて

食べるのが定番です。

 

www.farmandante.com

 

何処かで見つけられたら是非お試し下さい。(*^_^*)