◇珍しい野菜作り(栽培)◇
黄金カブ収穫しました。
黄色い蕪の「黄金蕪」収穫しました。
果肉も皮も黄色い蕪です。
![f:id:andantesunny:20200609101855j:plain f:id:andantesunny:20200609101855j:plain](https://www.farmandante.com/wp-content/uploads/hatena/20200609101855.jpg)
もう少し大きくなってからの収穫がベストです。
今年、久々の栽培です。
春先に播種して直ぐに、0.6㎜の防虫ネットをかけたので虫食いの
被害も少なく済みました。
「黄金カブ」は果肉が柔らかめです。
皮を剥いてカットしても何となくしっとりした感じがします。
![f:id:andantesunny:20200609103423j:plain f:id:andantesunny:20200609103423j:plain](https://www.farmandante.com/wp-content/uploads/hatena/20200609103423.jpg)
カットしてみると中身もほんのりクリーム色をしています。
普通の白い蕪と比べると色の付き方が解りやすいでしょか?
![f:id:andantesunny:20200609103602j:plain f:id:andantesunny:20200609103602j:plain](https://www.farmandante.com/wp-content/uploads/hatena/20200609103602.jpg)
白い蕪は「あまうま中蕪」です。
![f:id:andantesunny:20200609103644j:plain f:id:andantesunny:20200609103644j:plain](https://www.farmandante.com/wp-content/uploads/hatena/20200609103644.jpg)
「あまうま中かぶ」は「キスジノミハムシ」に襲撃されてストレスだらけです。
皮を剥くとシャキシャキ感は健在です。(*^_^*)
この2品種の蕪を茹でてみると「黄金カブ」は一気に黄色くなり
とても綺麗な色になりました。
![f:id:andantesunny:20200609103804j:plain f:id:andantesunny:20200609103804j:plain](https://www.farmandante.com/wp-content/uploads/hatena/20200609103804.jpg)
茹であがりの方が色の違いが解りやすいです。
「黄金カブ」はホクホク感があるので、シチューやポトフなどの煮込みに
すると、美味しそうです。
蕪独特の香りも少ない気がするので、黄色い色をいかしてスープにしても
美味しいかも知れないので、一度た試して見たいと思っています。
蕪も品種が沢山あって奥が深い野菜です。
これからの季節は煮込みより、サラダやお漬け物にすると嬉しい野菜
の1つですよね~(^_-)
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